Корзина
14 отзывов
+7
916
147-96-60
+7
916
147-96-60
+7
495
774-01-45
+7
922
668-82-92
ООО "Старинные Рецепты"
Пасхальный Кулич

Пасхальный Кулич

Пасхальный Кулич

21.04.16

Кулич, безусловно, одно из главных блюд Пасхального стола. Он является символом воскрешения Христа.
По преданию, после воскрешения, Христос отведал преподнесенный хлеб вместе со своими учениками, что и положило начало традиции готовить и есть вкусный хлеб на Пасху. Выпекание кулича всегда считалось по-настоящему традиционным обрядом. У каждой хозяйки были свои особенности выпекания кулича, которые передавались из поколения в поколение. 
Кулич должен быть высоким, воздушным и мягким. Печется он из дрожжевого сдобного теста  и обязательно в форме высокого цилиндра. Именно сдобное тесто используется потому, что, по преданию, до смерти на кресте Христос и его ученики вкушали исключительно пресное тесто, а уже после смерти и Воскрешения Христа - сдобное. Именно поэтому кулич всегда стараются делать особенно сладким, добавляя в него большое количество яиц, масла, молока и клюквы.
Именно таким мы печем куличи в Старинных Рецептах - в бумажных формах с традиционными рисунками, в которых они потом остаются. 
И, разумеется, в печи, как это всегда делалось на Руси. Вы можете заказать себе кулич к Пасхе в нашем магазине.